Dalam dunia jajanan tradisional Indonesia, Resep Gulali Jadul memiliki tempat istimewa. Gulali yang dibuat dengan gula pasir dan air ini memiliki cita rasa manis yang khas dan tekstur yang kenyal. Tak heran, jajanan ini selalu menjadi favorit anak-anak hingga orang dewasa.
Membuat Resep Gulali Jadul ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan peralatan yang mudah ditemukan, Anda bisa menyajikan gulali yang lezat dan menggugah selera di rumah.
Resep Gulali Jadul: Manis Tradisional yang Menggugah Nostalgia
Gulali jadul, camilan manis yang sudah menjadi bagian dari budaya Indonesia sejak lama, menawarkan rasa dan tekstur unik yang membangkitkan kenangan masa kecil.
Definisi Gulali Jadul
Gulali jadul adalah permen tradisional yang terbuat dari gula pasir yang dipanaskan dan dibentuk menjadi berbagai bentuk. Berbeda dengan gulali modern yang menggunakan mesin, gulali jadul dibuat secara manual menggunakan teknik tradisional.
Bahan dan Peralatan
Bahan:
- Gula pasir
- Air
- Pewarna makanan (opsional)
Peralatan:
- Wajan atau panci anti lengket
- Sendok kayu
- Tusuk sate
Cara Membuat, Resep gulali jadul
- Masukkan gula pasir dan air ke dalam wajan atau panci anti lengket dengan perbandingan 1:1.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk terus-menerus hingga gula larut dan berwarna keemasan.
- Angkat wajan atau panci dari api dan tambahkan pewarna makanan jika diinginkan.
- Tuang sedikit adonan gula ke atas tusuk sate dan bentuk sesuai keinginan.
- Gulali akan mengeras dengan cepat, jadi kerjakan dengan cepat dan hati-hati.
Variasi Resep
Resep gulali jadul dapat divariasikan dengan menambahkan bahan tambahan, seperti:
- Bubuk kopi untuk rasa kopi
- Bubuk cokelat untuk rasa cokelat
- Biji wijen untuk tekstur renyah
Manfaat Gulali Jadul
Meskipun mengandung gula, gulali jadul memiliki beberapa manfaat, antara lain:
- Sumber energi cepat
- Meningkatkan suasana hati
- Mengandung antioksidan (dalam jumlah kecil)
Tips Menyimpan
Gulali jadul dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar selama beberapa hari. Hindari menyimpan di tempat yang lembab atau terkena sinar matahari langsung.
Ilustrasi Gulali Jadul
Proses pembuatan gulali jadul dapat digambarkan sebagai berikut:
- Gula pasir dan air dimasak dalam wajan atau panci anti lengket.
- Adonan gula diaduk terus-menerus hingga larut dan berwarna keemasan.
- Adonan gula dituang ke atas tusuk sate dan dibentuk sesuai keinginan.
- Gulali akan mengeras dengan cepat, membentuk berbagai bentuk yang menarik.
Ulasan Penutup
Resep Gulali Jadul tidak hanya sekadar jajanan manis, tetapi juga menjadi bagian dari kekayaan kuliner Indonesia. Cita rasanya yang khas dan proses pembuatannya yang unik menjadikannya kuliner yang patut dilestarikan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba Resep Gulali Jadul dan rasakan sendiri nostalgia manis yang tak terlupakan.
Pertanyaan Populer dan Jawabannya
Apakah Resep Gulali Jadul sulit dibuat?
Tidak, Resep Gulali Jadul mudah dibuat dengan bahan dan peralatan sederhana.
Berapa lama Resep Gulali Jadul bisa bertahan?
Resep Gulali Jadul dapat bertahan hingga 2-3 hari jika disimpan dalam wadah kedap udara.
