Bagi para pecinta pedas, Resep Sambal Teri Kering Pedas hadir sebagai santapan istimewa yang menggugah selera. Sambal ini menawarkan cita rasa gurih, renyah, dan pedas yang siap membuat lidah Anda bergoyang.
Bagi yang sedang menjalani program diet, resep masakan kukus untuk diet menjadi pilihan yang tepat. Hidangan sehat ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi dan rendah kalori. Cobalah berbagai variasi resepnya untuk memenuhi kebutuhan diet Anda.
Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Resep Sambal Teri Kering Pedas cocok disajikan sebagai pendamping berbagai hidangan. Siapkan diri Anda untuk merasakan sensasi pedas yang luar biasa!
Bahan-bahan Resep Sambal Teri Kering Pedas
Sambal teri kering pedas adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Berikut adalah bahan-bahan utama dan opsional yang dibutuhkan:
- Teri kering: 100 gram
- Cabai rawit merah: 10 buah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- Bawang merah: 5 siung
- Bawang putih: 3 siung
- Tomat merah: 2 buah
- Garam: secukupnya
- Gula merah: 1 sendok makan (opsional)
- Minyak goreng: secukupnya
Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan opsional berikut untuk menambah cita rasa:
- Kemiri: 5 butir
- Terasi: 1 sendok teh
- Daun jeruk purut: 5 lembar
- Cabe hijau: 5 buah (untuk variasi warna)
Anda dapat menggunakan jenis cabai lain sesuai selera, seperti cabai keriting atau cabai cayenne.
Cara Membuat Sambal Teri Kering Pedas
Berikut adalah langkah-langkah terperinci untuk membuat sambal teri kering pedas:
- Goreng teri kering dalam minyak panas hingga renyah. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau ulekan.
- Tumis bumbu halus dalam minyak goreng hingga harum. Tambahkan garam dan gula merah (jika menggunakan).
- Masukkan teri kering goreng ke dalam bumbu tumis. Aduk rata.
- Masak hingga sambal mengering dan matang. Angkat dan sajikan.
- Meningkatkan metabolisme
- Mengurangi peradangan
- Mengandung protein dan vitamin
- Nasi
- Mie
- Sebagai bumbu perendam
Untuk menggoreng teri agar renyah, pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan teri. Goreng dengan api sedang dan aduk sesekali agar tidak gosong.
Untuk menyesuaikan tingkat kepedasan, Anda dapat mengurangi atau menambah jumlah cabai yang digunakan.
Variasi Resep Sambal Teri Kering Pedas
Berikut adalah beberapa variasi resep sambal teri kering pedas:
| Variasi | Bahan Tambahan | Tingkat Kepedasan | Waktu Memasak |
|---|---|---|---|
| Sambal Teri Kemiri | Kemiri | Sedang | 15 menit |
| Sambal Teri Terasi | Terasi | Pedas | 20 menit |
| Sambal Teri Daun Jeruk | Daun jeruk purut | Sedang | 15 menit |
| Sambal Teri Cabe Hijau | Cabe hijau | Sedang | 15 menit |
Sambal teri kemiri memiliki rasa yang lebih gurih, sementara sambal teri terasi memiliki aroma yang lebih kuat. Sambal teri daun jeruk memiliki aroma yang segar, dan sambal teri cabe hijau memiliki warna yang lebih menarik.
Manfaat Sambal Teri Kering Pedas
Mengonsumsi sambal teri kering pedas dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan, di antaranya:
Capsaicin, senyawa yang memberikan rasa pedas pada cabai, dapat meningkatkan metabolisme dan mengurangi peradangan. Teri kering juga merupakan sumber protein dan vitamin yang baik, seperti vitamin B12 dan kalsium.
Tips Menyimpan dan Menyajikan Sambal Teri Kering Pedas
Untuk menyimpan sambal teri kering pedas, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es. Sambal dapat bertahan hingga 1 minggu.
Sambal teri kering pedas dapat disajikan dengan berbagai hidangan, seperti:
Sambal teri kering pedas juga dapat digunakan sebagai bahan dalam masakan lain, seperti tumisan dan sup.
Bagi pencinta kuliner, jangan lewatkan resep rica daging sapi yang menggugah selera. Dengan bumbu rempah yang khas, hidangan ini akan membuat lidah bergoyang. Nikmati juga kelezatan resep nasi goreng mawut yang kaya akan rasa dan tekstur. Untuk sajian yang lebih praktis, coba resep masakan sosis yang mudah dibuat dan cocok untuk berbagai acara.
Kesimpulan
Resep Sambal Teri Kering Pedas telah berhasil memanjakan lidah para pecinta kuliner. Cita rasanya yang unik dan khas menjadikannya pilihan tepat untuk menemani hidangan favorit Anda. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan dan tingkat kepedasan untuk menciptakan sambal yang sesuai dengan selera Anda.
Selamat memasak dan menikmati!
Pertanyaan Umum (FAQ): Resep Sambal Teri Kering Pedas
Apakah sambal ini cocok untuk anak-anak?
Tidak, karena tingkat kepedasannya yang tinggi.
Bagaimana cara menyimpan sambal agar tetap renyah?
Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es.
Apakah sambal ini bisa dibuat tanpa teri?
Ya, bisa diganti dengan bahan lain seperti udang atau cumi.
